Poulet au caramel et gratin de courgettes

Pour ce dimanche deux recettes en une ! très faciles à réaliser

il vous faut

4 escalopes de poulet ou de dinde

15 morceaux de sucre

de l'eau

un oignon

du poivre de la sauce de soja

Epluchez votre oignon et coupez le en tous petits cubes.

Découpez vos ecalopes en lamelles puis chaque lamelle en 2.

Dans une poêle mettez un peu d'huile d'olives. Lorsqu'elle est bien chaude faites dorer les lamelles de viande avec du poivre. Ajoutez vos oigons et la sauce de soja à votre convenance.

Laissez bien mijoter.

Dans une casserole préparez votre caramel avec les morceaux de sucre et un peu d'eau.

 

Lorsqu'il est bien brun incorporez-le à la viande en tournant bien.

Laissez encore mijoter pendant 15 bonnes minutes. 

c'est prêt !!!

pour le gratin j'ai choisi des courgettes rondes plus moëlleuses avec un goût plus prononcé.

Il vous faut

5 belles courgettes rondes

une brique de crème liquide

3 oeufs

Sel et poivre

Préchauffez votre four 15 minutes à 240°C

Lavez  bien vos courgettes et râpez les à la râpe à main (gros trous)

disposez les dans un plat à gratin.

Dans un bol battez votre crème fraîche avec les 3 oeufs, le sel et le poivre.

Arrosez vos courgettes râpées de ce mélange et faites cuire à 240°C pendant 1 bonne heure.

Vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade si vous aimez ce goût.